レバー 栄養

 

レバーの栄養

  このサイトの趣旨
   世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
   適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
   実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
   毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
   いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
   このサイトでは食事と様々な栄養素や病気の関係、薬となる食べ物や薬草類についての情報を提供しております。
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レバーの栄養
レバーは造血に効果のある鉄分、ビタミンB12、銅などを豊富に含んでおり、貧血対策の筆頭に挙げられる食品です。特に豚のレバーは鉄分の含有率が高いとされています。また、レバーは単に鉄分を補給するだけでなく、胃腸障害や肝機能障害からくる悪性貧血にも効果があるといわれています。レバーはわずか2〜3切れ食べるだけで1日に必要なビタミン、ミネラルが摂取できます。逆にコレステロールやプリン体が多いため摂り過ぎには注意しなければいけません。
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