ぶどう 栄養

 

ぶどうの栄養

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   世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
   適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
   実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
   毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
   いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
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ぶどうの栄養
ぶどうにはビタミン類、クエン酸、鉄分、カリウム、カルシウムなどが豊富に含まれています。また、ぶどうの皮にはポリフェノールが含まれているといわれます。ポリフェノールは抗酸化作用がある成分とされており、動脈硬化や脳卒中を予防する働きがあるといわれています。日本では一般的にぶどうの皮は食べずに捨てますが、ヨーロッパなどでは皮ごと食べることの方が多いようです。ぶどうの種類も違いますので日本のぶどうを皮ごとたべるのには抵抗があるかもしれませんが、ワインなら無理なくポリフェノールがとれます。ただしアルコールなので飲み過ぎないように注意が必要です。
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