必須脂肪酸

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必須脂肪酸

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　　　世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
　　　適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
　　　実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
　　　毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
　　　いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
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必須脂肪酸

必須脂肪酸は体内で合成されない（もしくはされにくい）脂肪酸で、食品から摂取しなければならない脂肪酸のことです。不飽和脂肪酸は炭素と水素の結合のしかたの違いで単価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に分けられますが、このうち、多価不飽和脂肪酸は体内で合成できない必須脂肪酸とされています。必須脂肪酸である多価不飽和脂肪酸にはリノール酸やEPA、DHAなどがあり、とくに近年EPA、DHAが生活習慣病予防や健脳効果があるとして注目されています。

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