菜の花

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菜の花

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　　　世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
　　　適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
　　　実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
　　　毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
　　　いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
　　　このサイトでは食事と様々な栄養素や病気の関係、薬となる食べ物や薬草類についての情報を提供しております。
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菜の花

菜の花は昔からどこにでもある花というイメージでしたが、最近ではあまり見かけなくなりました。少し寂しい気もしますが、この菜の花にはビタミン類が豊富に含まれています。なんと菜の花のビタミン類はほうれん草より多いのです。さらにミネラルも豊富で、高血圧、動脈硬化、血栓、脳梗塞と言った血液循環に起因する病気の予防に効果があります。旬の春にしか出回らないためか家庭料理ではあまり見かけなくなりましたが、是非食卓に復活させたい野菜の一つです。

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