大根 栄養

 

大根の栄養

  このサイトの趣旨
   世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
   適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
   実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
   毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
   いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
   このサイトでは食事と様々な栄養素や病気の関係、薬となる食べ物や薬草類についての情報を提供しております。
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大根の栄養
大根は「天然の消化剤」といわれるとおり、炭水化物の消化を助けるジアスターゼやデンプンを分解するアミラーゼ、タンパク分解酵素のステアーゼなど消化に効くとされる成分が沢山含まれています。胃液の分泌を促し、消化をよくしたり、腸を整えたりする機能もあります。また、大根の葉も栄養豊富で風邪や気管支炎などに効果を発揮します。大根のおろし汁は頭痛に効果があるといいます。大根の種子も痰切りなどに使われます。大根おろしにショウガを加えてお湯に入れて飲むと風邪の初期に効きます。
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