そら豆の栄養

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そら豆の栄養

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　　　世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
　　　適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
　　　実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
　　　毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
　　　いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
　　　このサイトでは食事と様々な栄養素や病気の関係、薬となる食べ物や薬草類についての情報を提供しております。
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そら豆の栄養

そら豆は日本でも広く一般に使われている食材ですが、食物繊維やビタミンＢ群、たんぱく質、カルシウム、カリウムなどを豊富に含んだ優れた栄養食品です。カリウムと食物繊維の相乗効果で腎炎によるむくみをとる効果があり、高血圧の予防にもよいとされています。食材としては未熟な豆を野菜として用いることが多いのですが、成熟したものも乾燥豆として活用されます。面白いのはむくみを取るためには新鮮な豆より何年か経ったそら豆のほうがよいといわれていることです。古いそら豆を水で煎じて飲むと効果があるそうです。

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