シログチ

 

シログチ

  このサイトの趣旨
   世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
   適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
   実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
   毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
   いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
   このサイトでは食事と様々な栄養素や病気の関係、薬となる食べ物や薬草類についての情報を提供しております。
   皆様の健康維持と病気の予防にお役立ていただければ、こんなに嬉しいことはありません。

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シログチ
シログチはニベ科の魚で、ぐちとも呼ばれます。身が柔らかすぎて生食には向きませんが、白身魚として調理して食べることはできます。とくに病気の時の食事としてシログチの身でつくったムースなどは食欲のないときでも比較的食べやすく、たんぱく質が補給できる貴重な食べ物になります。作り方も簡単です。シログチのすり身に生クリーム、卵、レモン汁にナツメグやタイムなどの香辛料を好みで入れミキサーにかけます。できたものを型に入れて15分ほど蒸してあとは冷やすだけです。お好みでソースを作ってかければとても美味しくいただけます。
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