じゅんさい

　薬食療法百科

じゅんさい

　　このサイトの趣旨
　　　世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
　　　適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
　　　実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
　　　毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
　　　いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
　　　このサイトでは食事と様々な栄養素や病気の関係、薬となる食べ物や薬草類についての情報を提供しております。
　　　皆様の健康維持と病気の予防にお役立ていただければ、こんなに嬉しいことはありません。

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じゅんさい

じゅんさいはスイレン科の多年草水草で各地の池や沼に自生しています。若芽や若葉は味噌汁に入れたり酢の物にしたりして食べることができます。山菜の一種ですが、疲労回復やかぜによる発熱時などの解熱効果があるといわれています。じゅんさいは勝手に採取することはできませんが、販売されているものを購入することはできますので薬用に使用するにはそれを煎じて飲みます。ただし、瓶詰めのものは効果がないようです。また、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の回復期の薬膳としても使用されます。

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