春菊

　薬食療法百科

春菊

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　　　世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
　　　適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
　　　実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
　　　毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
　　　いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
　　　このサイトでは食事と様々な栄養素や病気の関係、薬となる食べ物や薬草類についての情報を提供しております。
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春菊

緑黄色野菜の一つである春菊はビタミンＡを豊富に含んでいて、大体２００グラムほどで１日の摂取量を満たしてしまいます。ほかにはビタミンＣやビタミンＢ２、鉄、カルシウム、ミネラルなども多く含まれており、食物繊維も大量に含まれています。春菊は健胃作用があり、胃腸を丈夫にしたり、消化を良くする働きがあります。また、良く似た野菜のほうれん草と比べるとアクが少ないのが特徴で料理をする上では使いやすい食材です。さらに、春菊には咳止めや痰を切る作用があり、特に痰切りには効果があるといわれています。

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