脂質の分類

 

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   世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
   適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
   実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
   毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
   いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
   このサイトでは食事と様々な栄養素や病気の関係、薬となる食べ物や薬草類についての情報を提供しております。
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脂質の分類
脂質は化学構造の違いで単純脂質と複合脂質・誘導脂質に分かれ、単純脂質は一般に中性脂肪とよばれます。通常脂肪とよばれるのはこの中性脂肪のことです。複合脂質は脂肪酸とグリセロールのエステルにリン酸、糖、コリンなどが結合したもので、リン脂質、糖脂質、リポたんぱく質などがあり、誘導脂質にはステロイド化合物、脂溶性ビタミンなどがあります。また、中性脂肪は10種類以上の脂肪酸を含みその組成によって体内での働きが違ってきます。
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