脂質の働き

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脂質の働き

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　　　適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
　　　実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
　　　毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
　　　いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
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脂質の働き

肥満の原因として何となく悪者扱いされることの多い脂質ですが、体内では重要な役割を担っています。脂質は脂肪酸とグリセロールからできている有機化合物で水素・炭素の含有量が多く、糖質やたんぱく質とくらべると約２倍の発熱量を持つ非常に効率の良いエネルギー源です。ですから身体はこの大切なエネルギー源を身体の中に蓄えようとするのです。また、脂質は身体の細胞膜やホルモンの構成要素として不可欠な栄養素です。ただ、現代では不足していることはまずなく、過剰摂取に注意する必要があります。

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