鮭の栄養

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鮭の栄養

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　　　世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
　　　適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
　　　実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
　　　毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
　　　いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
　　　このサイトでは食事と様々な栄養素や病気の関係、薬となる食べ物や薬草類についての情報を提供しております。
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鮭の栄養

鮭は良質のたんぱく質が豊富でEPAやDHAといった良質の脂質も多い健康食材です。ビタミンDやＢ群も多く含んでおり、ビタミンＥは活性酸素を除去してくれる働きがあります。血中のコレステロールを抑えるので動脈硬化や血栓を防ぎ、高血圧や心臓病、脳梗塞を予防するといわれています。また、DHAは脳の細胞を活性化して老化やボケを予防するということで最近注目されています。日本が長寿国である理由の一つには欧米と比べて魚や水産物の摂取量が多いことがあるといわれていますが、最近は欧米型の食事が定着し、生活習慣病が増えています。日本型の食事を見直してみたいものです。

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