カゼイン

 

カゼイン

  このサイトの趣旨
   世の中、サプリメントや健康食品など健康ブーム真っ只中です。そして、何か病気になっても大抵の場合はお医者様に診ていただき、
   適切な薬を飲めば治ります。しかし、本当にそれでいいのでしょうか。
   実際問題として多くの病気の原因はやはり食事にあるといわれています。生活習慣病をはじめとする多くの病気を予防するには
   毎日の食習慣を見直し、適切な食事を取ることが重要です。そして、何か不調の兆候があるときは、早めに対処し、病気になる前の
   いわゆる未病の状態のときに適切な食事と休息を取って治してしまうことが大切です。
   このサイトでは食事と様々な栄養素や病気の関係、薬となる食べ物や薬草類についての情報を提供しております。
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カゼイン
カゼインはたんぱく質の一種で、牛乳の主成分です。カゼインは単一物質ではなく4種類のカゼインの複合体で、とても栄養価の高いたんぱく質です。また、カゼインが体内で変化したペプチドという物質はカルシウムの吸収を促進したり、免疫機能を高めたり、する役割があります。カゼインは牛乳の中ではカルシウムと結合した状態で存在しており、カルシウムの効率的な運搬約を果たしています。カゼインは栄養補助剤や安定化剤などとしても良く用いられている一方で、牛乳アレルギーの原因物質ともいわれています。
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